うなぎを食べる

うなぎを食べる

2011年5月24日 10:50 / カテゴリ：[ 栄養と白髪の関係 ]
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白髪の改善には良質なタンパク質をとるのが良いです。

しかし、「良質」とはなんなのでしょう？
その良質なのですが、アミノ酸スコアと言う数値で良質・普通を分類できます。

タンパク質はアミノ酸スコアにおいて高いものと低いものに分類されます。

主にアミノ酸スコアが高いのは肉・魚介類なので、出来る限り良質なタンパク質を得たいのであれば、これらを食べて補給しましょう。

具体的な数値を挙げると米は６０程度で肉・魚介類は１００となり、肉・魚介類の摂取を心がけた方が上手く良質なタンパク質を補給できます。

実際に、貝類に含まれるタウリンは健康に良いと有名ですよね。

私も、血行改善や健康維持の為に魚介類は良く食べますし、シジミのお吸い物は大好物です。

肉・魚介類が主に良質なタンパク質なので、補給そのものは難しくないですよね。

また、野菜は肉・魚介類に比べてアミノ酸スコアは高くありません。

なので、健康の為に野菜中心の生活をしていても、頭皮や白髪と言った髪のトラブルには余り効果的でないと言えます。

出来る限り肉・魚介類を食べるようにしましょう。

ただ、タンパク質を多く摂取するとタンパク質を分解するのに、臓器に負担がかかりますのでバランスの良い食事が大切です。

最初は上手くコントロールできないかも知れませんが、段々と上手にタンパク質を摂取できるように毎日の食生活を改善していくと良いです。